曹操：何以解忧，唯有五粮
建安十三年，公元二百零八年，时任大汉朝丞相的曹操老同志在赤壁大战的风云阵前，酾酒临江，横槊赋诗，即席吟诵了他的《短歌行》：对酒当歌，人生几何? 譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康……山不厌高，海不厌深。周公吐哺，天下归心。
这颗老骥伏枥的吐哺之心，激励我常常听杨洪基的演唱带，其词也，沉郁顿挫；其曲也，慷慨磅礴。令人闻之则有端起酒壶、碰杯英雄的壮心豪情，沉闷之气顿消，激烈之怀立开。
这是诗的力量，也是酒的力量。
推杯换盏之间，酒酣耳热之际，脑袋里突然冒出一个问题来：如果曹操穿越到现代，他老人家会喜欢喝什么酒？
有人说，曹魏建都邺城，怀旧如曹公者，估计还是会喝河南河北的名酒杜康大曲。我不以为然，在大一统的当代中华，一心渴望天下归心的魏武帝，怎会单恋同一壶老酒。王者风范，自然会喝当代中国最好的酒。又有人说，作为老干部的杰出代表，曹操肯定会喝酱香型的。殊不知，酱香型白酒的酸度是其它酒的3—30倍。酸度是个好东西，却也不是一个好东西。李太白说过一句酒话，叫“钟鼓馔玉何足贵，但愿长醉不复醒”。有专家认为，酸度过高的酒，恰能使饮者陷入“长醉不复醒”之阱，惟老干部慎之又慎。
且夫大饮者，品味的既是酒，也是诗，所谓无诗则酒不雅，无酒则诗不神，讲的就是中国文化中日神与酒神交相辉映的诗酒精神。
人事有代谢，往来成古今。都说中国诗酒味道，可以分为川黔苏鲁晋豫皖七大门派，那七大门派谁主江湖？江统说：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，或曰杜康”。上皇仪狄，已辽远不可考；提起杜康，倒是还有老曹的何以解忧；提起汾酒，也能记得杜牧借问酒家何处有，牧童遥指杏花村；提起黄酒，也恍惚记得朱敦儒的无人共酌松黄酒，时有飞仙暗往还……灼灼其浆，熠熠其煌。
然此比之我川酒之诗、之味、之美，则差之远矣。
何也？一代有一代之所胜。放眼上述门派衮衮诸酒，其传流于当世者皆难赋壮词以寄之。
让我们把流着口水的目光聚焦到天府之南的长江边上，一个被国家质检总局认定为“中国白酒金三角”地理标志的地方。位于四川盆地南端的白这个酒金三角，是沱江、赤水河、岷江、长江等多龙汇涌的地方，在这片方圆约五万平方公里的三角带上，宜宾、泸州、仁怀三块宝地相邻，气候湿润、水量充沛、群山合围，孕育出中国名酒品牌的拳头产品，扛起了中国白酒产业的半壁江山。
车入翠屏，便是三江，漫天的、醉人的、浸心的酽酽醇浓、绵绵飘香的酒曲之味扑面而来，这便是春水流香、闻风欲醉的中国诗酒味道。这个味道，是司马相如“蜀南有醪兮香溢四宇”的顾盼生辉，是杜甫宴戎州杨使君“重碧拈春酒，轻红擘荔枝”的情发兴奇，更是苏东坡、黄庭坚在洪峰里“我愿三江化成酒，浪来一口喝一口”的潇洒风神。
这个中国诗酒的味道，就是盛世五粮的味道。
如果曹操老同志真的穿越过来，以其星汉灿烂、挥鞭沧海的诗性豪迈，其取而饮者，舍五粮其谁？
这正是：
敢仗雄心走天涯，风回千里翠屏花。
江山何处暖归客，还首五粮酿人家。
来，我的朋友，坐上我们的曹操专车，与我们一起到五粮人家走一走，走到横笛未休吹的东楼门口，去临江买酒，去古渡浇愁，去把她的手装进你的裤兜，任她桃花满面羞。去听听纤夫的爱，去谈谈壮士的酬，去唱唱年少万兜鍪……
喝喝前辈的酒，吹吹自己的牛，这是五粮的味道，更是盛世风流的诗酒味道。
敬城，在读博士，文化学者。先后供职于科研院所、文化国企、金融机构等。
原文刊发于汽车生活杂志2月刊
2019-03-12来源：
